पेंसिल्वेनिया कृषि विभाग (866-366-3723) रेस्तरां और अन्य खाद्य प्रसंस्करणकर्ताओं के लिए जोखिम-आधारित निरीक्षण रिपोर्टिंग प्रक्रिया का उपयोग करता है।
बी हेयर ब्रूइंग कंपनी, इंक., 122 पेनसिल्वेनिया एवेन्यू, 10 नवंबर। कमियां: इस्तेमाल में आने वाले चाकू मेज के किनारों के बीच रखे गए हैं, इस जगह को साफ करना आसान नहीं है। लहसुन ऐओली को बेन मैरी के ऊपर वाली शेल्फ पर निचोड़ने वाली बोतल में रखा गया है, फ्रिज में नहीं। आलू काटने वाले उपकरण को साफ करने वाले कर्मचारी ने खाद्य संपर्क सतह को साफ तो किया है, लेकिन कीटाणुरहित नहीं किया है। बेन मैरी में, मसाला और कोलस्लॉ पर तारीख नहीं लिखी है। तीन कंपार्टमेंट वाला सिंक सही ढंग से लगा हुआ है, लेकिन एक कर्मचारी बर्तन धोने वाले कंपार्टमेंट में बर्तन धो रहा है, उसमें कीटाणुनाशक डाल रहा है और फिर धोने वाले कंपार्टमेंट में उन्हें धो रहा है। झींगा की प्लेट को कमरे के तापमान पर पिघलने दें। आलू काटने वाले उपकरण पर पिछले दिनों के खाने के टुकड़े लगे हुए हैं। ब्रूइंग एरिया में डिशवॉशर की खिड़की की चौखट को साफ और व्यवस्थित करें। किचन फ्रायर के नीचे और छोटे बाल्टीनुमा वॉक-इन रेफ्रिजरेटर के सामने टूटी हुई फर्श की टाइलों को बदलें। स्प्रे बोतल पर लेबल नहीं लगा है। प्रभारी व्यक्ति यह साबित नहीं कर पाया कि उसे पेनसिल्वेनिया खाद्य संहिता का पर्याप्त ज्ञान है। यहां तैयार किया गया भोजन, जिसमें भैंस का चिकन, रोस्ट चिकन, टेंडर चिकन, पीको और पोर्क शामिल थे, सात दिन पहले का था। पोछा रखने वाले कैबिनेट में रखा पोछा सूखने के लिए लटका हुआ नहीं था।
सेंट जोसेफ चर्च, 404 चार्ल्स स्ट्रीट, अनुवर्ती कार्रवाई, 10 नवंबर। जांच में कोई गड़बड़ी नहीं पाई गई। भोजन तैयार करने वाले क्षेत्र के बाहर चारों ओर पूरी तरह से स्क्रीन नहीं लगी हैं, जिससे मीडिया के प्रवेश और भोजन तथा भोजन के संपर्क में आने वाले उपकरणों के दूषित होने का खतरा है।
9 नवंबर को 435 डिलवर्थ रोड स्थित वालेस एलीमेंट्री स्कूल में अरामार्क के कर्मचारी आए थे। प्रमाणित खाद्य प्रबंधक का प्रमाण पत्र समाप्त हो चुका है।
पीजे व्हेलिहान्स बार एंड रेस्टोरेंट, 853 ईस्ट लैंकेस्टर एवेन्यू, अनुवर्ती कार्रवाई, 9 नवंबर। बिना किसी उल्लंघन के प्रवेश किया।
आंद्रेज़ पिज़्ज़ा, 2209 बाल्टीमोर पाइक, 8 नवंबर। वहां से गुजरते समय, सोडा मशीन के पास स्थित आइस बॉक्स में फफूंद जैसी वृद्धि देखी गई। उच्च गुणवत्ता वाले दो दरवाजों वाले फ्रीजर के निचले हिस्से में भोजन के अवशेष बहुत अधिक मात्रा में जमा थे।
डांटेज़ इटैलियन बिस्ट्रो, 550 किम्बरटन रोड। मॉड्यूल 12, 9 नवंबर। अनुत्तीर्ण। रसोई के कुकिंग लाइन उपकरण के ऊपर रखी सभी वस्तुएँ हटानी होंगी। टेबल टॉप कैन ओपनर का ब्लेड साफ नहीं है। रसोई में चाकू रखने का स्टैंड साफ नहीं है। खाना बनाने का सिंक साफ नहीं है। उपकरण अप्रयुक्त पड़े हैं। डेज़र्ट बॉक्स के पीछे और डाइनिंग रूम के पीछे के रसोई और काउंटर क्षेत्रों को व्यवस्थित और साफ करने की आवश्यकता है। तीनों सिंक और सुखाने के रैक में गंदे बर्तनों का ढेर लगा हुआ था। रसोई के सिंक के आसपास खाना, सूखे सामान और साबुन डिस्पेंसर जाम पड़े हैं। खाना बनाने के लिए इस्तेमाल होने वाले बुचर ब्लॉक की मेज पर केमिकल स्प्रे की बोतलें रखी हुई हैं। कल से, सलाद ड्रेसिंग के कुछ कंटेनर जिन्हें खोलने के बाद रेफ्रिजरेट करना चाहिए, कमरे के तापमान पर रखे हुए हैं। खाना अस्वच्छ तरीके से, गंदी प्लास्टिक कवरिंग के साथ रखा गया है। 1 नवंबर की समाप्ति तिथि के बाद खुदरा रेफ्रिजरेटर में अर्ध-तैयार कंटेनर रखे हुए हैं। रसोई में खाने के संपर्क में आने वाली सतहों पर गंदे चाकू स्टैंड और बर्तन पड़े हैं। रसोई के सभी सतहों, मेजों और अलमारियों पर गंदे बर्तनों का ढेर लगा हुआ है, जिससे पीछे का निकास द्वार अवरुद्ध हो गया है। व्यक्तिगत सामान, कोट, बैग और मोबाइल फोन हमेशा भोजन के संपर्क में आने वाली सतहों के पास रखे रहते हैं। फ्रंट डेस्क काउंटर के पीछे और रसोई में भोजन के संपर्क में आने वाली कई सतहों पर व्यक्तिगत सामान और गैर-खाद्य वस्तुएं पड़ी हैं। पूरी रसोई, काउंटर के पीछे का हिस्सा, पूरी सुविधा, सभी उपकरण, उपकरणों के ऊपर की सतह, अलमारियाँ और कूलर व ओवन की सतहें, सभी को साफ और व्यवस्थित करने की आवश्यकता है। खाना पकाने की लाइन पर खाना फर्श पर गिरता है और कूलर तक पहुँच जाता है। पूरी सुविधा में रखे वाइप्स को कीटाणुनाशक में नहीं रखा गया है। डिस्पोजेबल कंटेनर रसोई के फर्श पर और पिज्जा ओवन के ऊपर रखे हैं। रसोई में पोछा लगाने का सिंक जाम है।
तिरा मिसू रिस्टोरंटे, 720 लैंकेस्टर एवेन्यू, 10 नवंबर। खामी। पूरे परिसर में रेफ्रिजरेटर में, कई कच्चे पशु खाद्य पदार्थ तैयार खाने के ऊपर रखे गए हैं। कैन ओपनर एक प्रकार की खाद्य संपर्क सतह है, जिस पर खाने के अवशेष हैं, और देखने और छूने पर साफ-सफाई नहीं है। पूरे परिसर के सभी फर्श और तीन-कक्षीय सिंक के ऊपर खिड़कियों में लगे पंखों को साफ करने की आवश्यकता है। सभी अप्रयुक्त उपकरण या व्यक्तिगत वस्तुएं जिनका उपयोग प्रतिदिन नहीं किया जाता है, उन्हें परिसर से हटा दिया जाना चाहिए या खाद्य क्षेत्र से दूर रखा जाना चाहिए। कुछ खाद्य पदार्थों को 47 डिग्री फ़ारेनहाइट के तापमान पर रखा गया है। परिसर में लकड़ी के शेल्फ का उपयोग किया जा रहा है। बाहरी खाद्य तैयारी क्षेत्र में खाद्य सुविधा के पास एक कुत्ता है। कारखाने में प्रमाणित खाद्य प्रबंधकों का रिकॉर्ड नहीं रखा जाता है। परिसर में दस्ताने उपलब्ध नहीं हैं। अंडों की शेल्फ लाइफ 18 नवंबर है। खाद्य सुविधाओं में उपयोगिता सिंक या फर्श की नालियों के साथ सफाई की सुविधा उपलब्ध नहीं है। चूहों के लिए खुले सिरे वाले जाल पूरे परिसर में बिखरे हुए हैं और भोजन, उपकरण या बर्तनों को दूषित कर सकते हैं। यदि पीछे का दरवाजा खोला जाता है, तो एयर विंडो भी खोलनी होगी।
अबुलिता स्थित एम्पानादास कमिसरी प्रेप किचन, 1016 वेस्ट लैंकेस्टर एवेन्यू, 8 नवंबर। वहां से गुजरे। कोई उल्लंघन नहीं पाया गया।
ईजेड ब्राज़ील एलएलसी, 3563 शुइलकिल रोड, 8 नवंबर। गुजरें। नॉन-डेयरी रेफ्रिजरेटर में रखा भोजन 47 डिग्री फ़ारेनहाइट पर रखा जाता है।
नुडीज़ कैफे एट द ग्रोव, 30 लिबर्टी बुलेवार्ड सूट 100, अनुवर्ती कार्रवाई, 8 नवंबर। पास। कोई उल्लंघन नहीं।
8 नवंबर को 1145 किंग रोड स्थित इमैक्युलाटा यूनिवर्सिटी पार्कहर्स्ट में भोजन करते समय कुछ कमियां पाई गईं। इमैक्युलाटे के पैकेटबंद दही पर सही लेबल नहीं लगा था। आइसक्रीम मशीन के फ्रीजर कंपार्टमेंट को डीफ्रॉस्ट करके साफ करने की आवश्यकता थी। नाज़रेथ स्थित रसोई में कालिख बुझ गई थी। आइसक्रीम बॉक्स फ्रीजर के पास वाले सिंक के गर्म और ठंडे पानी के हैंडल आपस में बदल गए थे। उच्च तापमान वाले डिशवॉशर का तापमान डायल टूटा हुआ था और सही तापमान दर्ज नहीं हो रहा था। नाज़रेथ की पूरी रसोई में छत की टाइलें नहीं थीं। नाज़रेथ और आईएचएम छात्र केंद्र की रसोई में रखे डिब्बाबंद सामान बुरी तरह से दबे हुए, फूले हुए और क्षतिग्रस्त थे। इन वस्तुओं का उपयोग खाद्य सामग्री में किया जाता था। सॉस और पनीर का तापमान 51 से 63 डिग्री फ़ारेनहाइट था। आईएचएम छात्र केंद्र की रसोई में ग्रिल रेफ्रिजरेशन यूनिट खराब थी। रेफ्रिजरेटर में दूध की शेल्फ लाइफ 1 नवंबर है। पूरे कोल्ड रूम में सोखने वाले तौलिये का इस्तेमाल किया गया है। प्रमाणित खाद्य प्रबंधक का प्रमाण पत्र अगस्त में समाप्त हो गया था।
केनेट फायर कंपनी #1, 301 डेलमेशन स्ट्रीट, 8 नवंबर। तीन टैंकों में से बीच वाले टैंक की नाली का पाइप लीक हो रहा है। महिला टॉयलेट टिशू डिस्पेंसर में नई बैटरी की आवश्यकता है।
एक्मे मार्केट्स, 851 गैप न्यूपोर्ट पाइक, अनुवर्ती कार्रवाई, 12 नवंबर। गुजर गए। खाद्य प्रतिष्ठानों में चेस्टर काउंटी द्वारा प्रमाणित खाद्य प्रबंधक कार्यरत नहीं हैं।
फ्रेड एस. एंगल मिडिल स्कूल, 107 स्कूल हाउस रोड, 12 नवंबर। वहां से गुजरें। एप्पल को बिना किसी आवरण के प्रदर्शित किया गया।
लेमेन्स रिट्रीट लीग, 313 साउथ वॉरेन एवेन्यू, 6 नवंबर। यहाँ से गुज़रते समय, रसोई के सिंक में कम से कम 100°F (100°F) तापमान का गर्म पानी नहीं आ रहा था। ड्राई स्टोरेज रूम में दो दबे हुए जार देखे गए, जिनका उपयोग सुविधा केंद्र में किया जाना था। साफ़ किए गए साबुत सेब मेहमानों के बुफे लाइन पर रखे हुए थे। कोई सुरक्षा व्यवस्था नहीं थी और संक्रमण का खतरा था। डिशवॉशर के नीचे का फर्श साफ़ करें। सुविधा केंद्र से सभी दूध के डिब्बे हटा दें, क्योंकि दूध के डिब्बों को स्थायी, स्थिर भंडारण कंटेनर के रूप में इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है।
बॉलिंग ग्रीन, 1375 नेवार्क रोड, 8 नवंबर। खराब स्थिति। रेफ्रिजरेटर नंबर 4 का शेल्फ जंग खा चुका है और साफ नहीं है। झुकी हुई फ्राइंग पैन टेबल, छत के वेंट और डिशवॉशर के पाइप के नीचे की दीवारों को साफ करने की आवश्यकता है। रेफ्रिजरेटर के पीछे की दीवार पर धूल जमी है। सर्विस लाइन सिंक में गर्म पानी का तापमान केवल 97 डिग्री फ़ारेनहाइट है।
7-11, 2066 नेवार्क रोड, अनुवर्ती कार्रवाई, 9 नवंबर। कई खाद्य डिब्बे सीधे वॉक-इन फ्रीजर के फर्श पर रखे हुए हैं।
कोराडो पिज्जा, 351 वेस्ट शूइलकिल रोड, सुइट एफसी3, अनुवर्ती कार्रवाई, 12 नवंबर। बिना हैंडल वाले कप का इस्तेमाल चीनी के लिए चम्मच के रूप में किया जाता है।
ग्रीक ब्रदर्स टैवर्न, 50 ग्लॉक रोड, अनुवर्ती रिपोर्ट, 12 नवंबर। वहां से गुजरते समय, खाने के प्लास्टिक के डिब्बे सीधे जमीन पर रखे हुए थे।
सुनोको ए प्लस मार्केट, 1453 साउथ हनोवर स्ट्रीट, अनुवर्ती कार्रवाई, 10 नवंबर। असफल। इस सुविधा में प्रमाणित खाद्य प्रबंधक नहीं है।
बोस्टन मार्केट, 66 साउथ थर्ड स्ट्रीट, अनुवर्ती कार्रवाई, 9 नवंबर। वहां से गुजरे। तीनों सिंकों में पानी का दबाव बहुत कम है।
विक्ट्री ब्रूइंग कंपनी, 3127 लोअर वैली रोड, 10 नवंबर। विफल। रसोई की आइस मशीन के अंदरूनी हिस्से की सफाई करें। मुख्य बार में रखा स्टफिंग, ऊपरी बार में रखा दो दरवाजों वाला कॉन्टिनेंटल रेफ्रिजरेटर और रसोई में रखी मेल्टिंग ट्रॉली सभी टूटे हुए हैं या इस्तेमाल नहीं किए गए हैं। इस सुविधा में चेस्टर काउंटी द्वारा प्रमाणित खाद्य प्रबंधक नहीं है। पिको डी गैलो और पनीर ठीक से जमे नहीं हैं। सर्वर स्टेशन और ग्लास वॉशिंग मशीन के सिंक में गर्म पानी का तापमान 86 डिग्री फ़ारेनहाइट है। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक बार के लिए कम से कम ड्रेन प्लग का एक पूरा सेट उपलब्ध हो। तीन टैंक वाले सिंक के पीछे की दीवारें, मॉप और स्प्रे क्षेत्र, वॉक-इन फ्रीजर का फर्श, वॉक-इन रेफ्रिजरेटर का फैन कवर, केमिकल स्टोरेज क्षेत्र, स्मोक कुकिंग लाइन की दीवार और रैक स्टोरेज बॉक्स की सफाई की आवश्यकता है। ग्लास डिशवॉशर का सिंक कप और गिलासों से भरा हुआ है। सिंक के ड्रेन पाइप में रिसाव के लिए तीन टैंक और दो टैंक तैयार किए गए हैं। महिलाओं के बाथरूम की दागदार छत से पानी टपक रहा है।
वीएफडब्ल्यू पोस्ट #1564, 200 स्टार स्ट्रीट, 12 नवंबर। वहां से गुजरे। तैयार भोजन दो दरवाजों वाले कॉन्टिनेंटल रेफ्रिजरेटर में बिना सामान्य खाद्य लेबल के रखा गया है। मुख्य बार के पीछे स्थित तीन टैंकों वाला सिंक ठीक से स्थापित नहीं है। इसे साफ करें, धोएं और कीटाणुरहित करें। बर्फ निकालने वाले चम्मच का हैंडल मुख्य बार के फ्रीजर में रखी सार्वजनिक सेवा की बर्फ के संपर्क में है। संभावित रूप से खतरनाक तैयार खाद्य पदार्थ, जिन्हें खाद्य सुविधाओं में 24 घंटे से अधिक समय तक तैयार करके रखा जाता है, उन पर तारीख नहीं लिखी होती है।
पालोमाज़, 101 ब्रिज स्ट्रीट, 9 नवंबर। कृपया ध्यान दें: खाना पकाने की लाइन के ऊपर की लाइट बंद कर दें। मुख्य बार के पीछे तीन बर्तनों के आसपास मक्खियाँ भिनभिना रही हैं। चूल्हे के फिल्टर पर चिकनाई जैसा कचरा जमा हो गया है। फ्रायर के नीचे का फर्श साफ नहीं है। रसोई की छत की टाइलें खिसक गई हैं।
ला पैट्रोना मैक्सिकन रेस्टोरेंट और टकीला बार, 400 ब्रिज स्ट्रीट, मालिक परिवर्तन, 8 नवंबर। पास। ईंट के मकान के दोहरे दरवाजे के आधार पर डोर स्वीप गायब है। हुड सिस्टम के बाईं ओर की छत क्षतिग्रस्त है और गायब है। बगल के कमरे में आइस मशीन के ऊपर विनाइल सीलिंग टाइल्स नहीं लगी हैं।
रेडनोर एलीमेंट्री स्कूल, 20 मैटसनफोर्ड रोड, 9 नवंबर। वहां से गुजरते समय, तीनों हाथ धोने के सिंक में कम से कम 100 डिग्री फ़ारेनहाइट का पानी नहीं था।
मनवन एलीमेंट्री स्कूल और फीनिक्सविले रीजनल अर्ली एजुकेशन सेंटर के अरामार्क विभाग द्वारा 9 नवंबर को की गई अनुवर्ती जांच में कोई उल्लंघन नहीं पाया गया।
टेक्निकल कॉलेज हाई स्कूल पिकरिंग कैंपस, 1580 चार्ल्सटाउन रोड, 9 नवंबर। तीन कंपार्टमेंट वाले बर्तन धोने के टैंक के कीटाणुनाशक घोल में क्वाटरनरी अमोनियम की सांद्रता 150 पार्ट्स प्रति मिलियन है। रसोई के सामने स्थित तीन कंपार्टमेंट वाले सिंक के बगल वाले सिंक में साबुन और पेपर टॉवल रखे हैं, लेकिन इस बात का कोई संकेत नहीं है कि इस सिंक का उपयोग हाथ धोने के लिए किया जाता है।
पीजेज़ डेली, 1992 वैली रोड, 10 नवंबर। यहाँ से गुजरें। पिज्जा यूनिट का ढक्कन टेप से सील किया हुआ है। ग्रिल, मिक्सर के आसपास का फर्श और माइक्रोवेव के अंदरूनी हिस्से को साफ करना होगा। तहखाने में स्थित वर्टिकल फ्रीजर को डीफ्रॉस्ट करना होगा।
ब्रांच लाइफ चर्च, 780 पुघटाउन रोड, अनुवर्ती कार्रवाई, 12 नवंबर। वहां से गुजरें। दो कंपार्टमेंट में सिंक के बगल में हाथ धोने के उपकरण और सहायक सामग्री रखी हैं। यह क्षेत्र हाथ धोने के लिए निर्धारित नहीं है।
कैट जाज़ एम्पानाडास कमिसरी, 2212 पॉट्सटाउन पाइक, 10 नवंबर। वहां से गुजरे। कारखाने ने आवश्यकतानुसार प्रमाणित कर्मचारियों को नियुक्त नहीं किया था।
सीडर हॉलो इन रेस्टोरेंट और बार, 2455 येलो स्प्रिंग्स रोड, 10 नवंबर। पास। खाना बनाने के सिंक के बगल में रखे आटे के डिब्बे वाली गाड़ी का ऊपरी ढक्कन फटा हुआ है।
7-11, 904 स्वीड्सफोर्ड रोड, अनुवर्ती कार्रवाई, 9 नवंबर। पास से गुजरें। प्रमाणित खाद्य प्रबंधक चेस्टर काउंटी स्वास्थ्य विभाग के साथ पंजीकृत नहीं है।
कोनेस्टोगा हाई स्कूल, 200 आयरिश रोड, 9 नवंबर। - डिशवॉशर कक्ष में सिंक में गर्म पानी का दबाव कम है। कन्वेक्शन ओवन क्षेत्र की बाईं दीवार पर स्थित सिंक का उपयोग नहीं किया जा सकता है। सर्विस प्रोडक्शन लाइन पर स्नीज़ गार्ड पर ब्रेड रोल का एक कटोरा बिना ढके रखा हुआ है। विक्ट्री रेफ्रिजरेशन यूनिट काम नहीं कर रही है। ड्राई स्टोरेज रूम के सबसे दाहिनी ओर की छत की लाइट को ठीक करने की आवश्यकता है। ड्राई स्टोरेज रूम के सबसे बाईं ओर की ऊपरी लाइट का बल्ब खराब है।
ब्रावो पिज्जा, 82 ईस्ट लैंकेस्टर एवेन्यू, यूनिट #25, 8 नवंबर। ईंट के ओवन का ऊपरी भाग, उसके ऊपर का बाहरी आवरण, पिज्जा ओवन के नीचे का शेड और कवर, और महिलाओं के शौचालय के सीलिंग वेंट नियमित रूप से साफ नहीं किए जाते हैं ताकि धूल, मलबा और छींटे जमा न हों। सिंक में बचे हुए खाने के कचरे को हाथ धोने के अलावा किसी और काम के लिए इस्तेमाल करने का निर्देश दें। पके हुए चिकन विंग्स को कमरे के तापमान पर ठंडी की गई पतली प्लेट पर रखा जाता है। पिज्जा बनाने के समय का कोई लॉग उपलब्ध नहीं है। पिज्जा बैन मैरी गेट का गैस्केट फटा हुआ है। कुकिंग लाइन के बैन मैरी दरवाजे का गैस्केट फटा हुआ है। कुकिंग लाइन के सिंक में साबुन नहीं है। पुरुषों के शौचालय की लाइट नहीं जल रही है। सभी लाइसेंस सार्वजनिक रूप से जारी किए जाने चाहिए।
मैनहट्टन बैगेल, 487 ईस्ट उचलन एवेन्यू, शिकायत, 10 नवंबर। कमियां: फ्रंट हुड वेंटिलेशन सिस्टम और आसपास के दीवार पैनलों पर अत्यधिक ग्रीस जमा है। बैगेल बनाने की मेज और उससे सटे दीवार पैनलों पर खाने के टुकड़े जमे हुए हैं। कूड़ेदान के रूप में इस्तेमाल किए जाने वाले रबर के हैंडबैग पर खाना लगा है और वह गंदा है। ओवन के फर्श और दीवार पैनलों पर बैगेल के टुकड़े बिखरे हैं। तीन कंपार्टमेंट वाला सिंक, उसके आसपास का फर्श और दीवार पैनल सभी गंदे हैं। हुड वेंटिलेशन सिस्टम और संबंधित पाइपिंग में ग्रीस भरा हुआ है। स्प्रेड और जूस वेंडिंग मशीन के नीचे फर्श पर बहुत सारे बीज हैं। वॉक-इन रेफ्रिजरेटर, छत और पंखे के कवर पर मलबा और धूल जमी है। शोकेस में रखा पैकेटबंद जूस निर्धारित तिथि से पहले तैयार या इस्तेमाल नहीं किया गया था। स्मूदी कूलर में थर्मामीटर नहीं है। मौजूदा QAC टेस्ट किट पानी से खराब हो गई है। सोडा स्प्रिंकलर पर सिरप जमा हो गया है। कर्मचारी इस्तेमाल में आने वाले चाकू, कटिंग बोर्ड और काउंटरटॉप्स को सुखा नहीं रहे हैं। आइस मशीन के अंदर फफूंद जम गई है। तीन कक्षों वाले सिंक के नीचे फर्श पर कुछ मरे हुए तिलचट्टे पड़े थे। तरल अंडे और अंडे की सफेदी कमरे के तापमान पर रखी जाती है। स्मूदी कूलर का तापमान 43 डिग्री फ़ारेनहाइट है। माप के बाद, तीन कक्षों वाले सिंक में QAC कीटाणुनाशक की मात्रा 150 पार्ट्स प्रति मिलियन से कम पाई गई। कारखाने में चेस्टर काउंटी स्वास्थ्य विभाग द्वारा प्रमाणित कोई खाद्य प्रबंधक नहीं है।
पापा जॉन पिज्जा, 185 ईगलव्यू रोड, 10 नवंबर को दोबारा निरीक्षण किया गया। हुड वेंटिलेशन डक्ट पर धूल और चिकनाई जमी हुई थी। दीवार पर लगे बोर्ड पर आटे की तैयारी के टुकड़े बिखरे हुए थे।
फ्रेडीज़ फ्रोजन कस्टर्ड एंड स्टेक बर्गर, 221 ईगलव्यू बुलेवार्ड, 9 नवंबर। पास। परिसर में एक्सपायर्ड दूध के दो कंटेनर रखे हुए थे। वर्कबेंच के कटिंग बोर्ड में दरारें हैं। वॉक-इन फ्रीजर के फर्श पर रंग फीका पड़ गया है और कुछ ढीला पड़ा है। कस्टर्ड मिक्सचर का एक पैकेट, 1 अक्टूबर की तारीख तक इस्तेमाल करें। फ्रायर के पहियों के नीचे का एपॉक्सी फर्श घिस गया है, जिससे नीचे की कंक्रीट दिखने लगी है।
द जायंट, 168 ईगलव्यू बुलेवार्ड, 8 नवंबर। पास। डोनट फिलिंग कंटेनर पर लेबल नहीं लगा है। मैश किए हुए आलू और रिब्स का आंतरिक तापमान 86 से 89 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच है। हॉट फ़ूड बार में दो बल्ब गायब हैं और एक बल्ब फ्यूज हो चुका है। बेकरी के वॉक-इन फ़्लोर पर बर्फ और बिखरा हुआ कचरा था। वॉक-इन फ़्रीज़र के फ़र्श पर बर्फ जमी हुई है। डेली वॉक-इन फ़्लोर, प्रोडक्शन रूम फ़्लोर और साइड कैबिनेट की सफाई की आवश्यकता है। बेकरी के बर्तन धोने वाले क्षेत्र में छोटी मक्खियाँ हैं। बेकरी में तीन ग्रिड वाला सिंक, प्रोडक्शन रूम में फ़ूड प्रिपरेशन सिंक, बेकरी में डोनट क्विक-फ़्रीज़िंग रैक और बेकरी में कांच की मेज सभी दागदार थे। इस सुविधा में चेस्टर काउंटी द्वारा प्रमाणित फ़ूड मैनेजर नहीं है।
किंग्स हाईवे एलीमेंट्री स्कूल, 841 वेस्ट हाईवे, 9 नवंबर। वहां से गुजरें। रैंच ड्रेसिंग को 61 डिग्री फ़ारेनहाइट पर रखें।
प्रोविडेंस चर्च, 430 हैनम एवेन्यू स्थित सनीज़ किचन कमिसरी 10 नवंबर को खुली। कोई उल्लंघन नहीं।
काव काएंग थाई कंपनी, 208 कार्टर ड्राइव, यूनिट 13बी, 12 नवंबर को खुली। इस खाद्य प्रतिष्ठान में चेस्टर काउंटी द्वारा प्रमाणित खाद्य प्रबंधक नहीं है। भोजन का उचित तापमान सुनिश्चित करने के लिए उपयोग किए जाने वाले थर्मामीटर उपलब्ध नहीं हैं या आसानी से उपलब्ध नहीं हैं।
7-11, 1165 वेस्ट चेस्टर पाइक, अनुवर्ती कार्रवाई, 8 नवंबर। निरीक्षण किया गया। पीछे के शौचालय के नीचे का फर्श और सोडा बॉक्स रखने वाली शेल्फ को साफ करने की आवश्यकता है। चेस्टर काउंटी द्वारा प्रमाणित कोई खाद्य प्रबंधक नहीं है।
जायंट, 1502 वेस्ट चेस्टर पाइक, 9 नवंबर। असफल। मास्क तैयारी की मेज पर एक कागज़ के तौलिये पर रखा है। 1 अक्टूबर को डेयरी रेफ्रिजरेटर के पास बिक्री शेल्फ पर सिमिलैक एलिमेंटम रेडी-टू-ईट फॉर्मूला मिल्क पाउडर की तीन 32-औंस की बोतलें रखी हैं। बर्तन एक के ऊपर एक रखे हैं, अभी भी गीले हैं। डिस्पोजेबल प्लास्टिक कंटेनर भोजन तैयार करने वाले हिस्से के नीचे शेल्फ पर रखे हैं, जिनका भोजन के संपर्क वाला हिस्सा खुला है। तीन दरवाजों वाले फ्रीजर के बगल में सिंक से पानी धीरे-धीरे निकल रहा है। पके हुए चिकन विंग्स की दो प्लेटें बिना ढके पड़ी हैं। हेनी पेनी फ्रायर और डिस्प्ले पर रखे दूध के शेल्फ की सतह को साफ करने की आवश्यकता है। लॉबस्टर टैंक से पीछे की दीवार तक फैली फर्श की दरार की मरम्मत करने की आवश्यकता है। पूरे स्टोर में वॉक-इन रेफ्रिजरेटर और फ्रीजर के फर्श और तल गंदे हैं। वॉक-इन रेफ्रिजरेटर में, ब्लॉक व्हाइटनिंग डिटर्जेंट का एक कंटेनर भोजन के साथ उसी शेल्फ पर रखा है। सलाद बार में, मसालों का तापमान 56 से 60 डिग्री फ़ारेनहाइट है। मांस और पनीर डिस्प्ले केस के स्लाइडिंग दरवाजे का प्लेक्सीग्लास टूटा हुआ है। बेकरी में वॉक-इन फ्रीजर के पंखे के पास बर्फ जमी हुई है। चिकन वॉक-इन रेफ्रिजरेटर, तीन सिंक के नीचे का फर्श, तैयारी कक्ष का फर्श, वॉक-इन रेफ्रिजरेटर का भीतरी फर्श, वॉक-इन फ्रीजर का फर्श, वॉक-इन रेफ्रिजरेटर का फर्श, पुरुषों का बाथरूम, दीवार पर लगा हैंड ड्रायर और डेयरी फैक्ट्री के वॉक-इन रेफ्रिजरेटर के फर्श को सफाई की आवश्यकता है। चिकन रोस्टिंग क्षेत्र में एक अप्रयुक्त मैकेनिकल डिशवॉशर पड़ा है।
हिश्शो सुशी, जायंट, 1502 वेस्ट चेस्टर पाइक, 9 नवंबर। वहां से गुजरें। इस सुविधा में चेस्टर काउंटी द्वारा प्रमाणित खाद्य प्रबंधक नहीं है।
मैकडॉनल्ड्स, 260 नॉर्थ पॉट्सटाउन पाइक, 9 नवंबर। पास। वॉक-इन कूलिंग यूनिट के पंखे के कवर पर मलबा जमा हो गया है। दोनों सिंक में ठंडा पानी नहीं आ रहा है।
वावा, 10 वेस्ट बूट रोड, 9 नवंबर। फैक्ट्री से गुजरें। फैक्ट्री में चेस्टर काउंटी द्वारा प्रमाणित खाद्य प्रबंधक नहीं है। नॉन-फैट दही की शेल्फ लाइफ 5 नवंबर है।
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